4 maneiras fáceis de saber se um ovo estragou

Quer saber como saber se um ovo estragou? Usando esses 4 truques simples, como o teste de água do ovo, você pode testar para ver se seus ovos estão bem em questão de segundos.

Portanto, você tem uma caixa de ovos na geladeira que já passou da data de validade. O que agora? Nem tudo está perdido, pois a data impressa na embalagem não corresponde realmente a uma data de validade. Na verdade, a maioria dos ovos comprados em lojas mantidos na geladeira permanecem frescos por semanas após a data marcada. Ao contrário da crença popular, quando se trata do frescor de um ovo, o nariz nem sempre sabe. E você não pode confiar apenas em seus olhos e na data de validade para determinar se um ovo ainda está bom o suficiente para comer.

Como comer um ovo estragado pode causar intoxicação alimentar, é melhor prevenir do que remediar. Antes de jogar toda a caixa vencida no lixo, aqui estão quatro maneiras rápidas e fáceis de saber se um ovo estragou. A melhor parte? Essas dicas básicas não exigem que você ferva um único ovo. Com a Páscoa a caminho, você vai querer se apressar e testar aquelas cascas cruas, ou a última no cesta só pode ser um ovo podre.



1. Afundar ou nadar?

O segredo mais bem guardado para determinar o frescor de um ovo é ver se ele afunda na água. Para fazer o teste da água do ovo, basta encher um copo ou tigela com água fria e mergulhar os ovos. Se os ovos afundarem e ficarem deitados de lado, eles ainda estão frescos. No entanto, se eles afundam, mas ficam em uma das extremidades no fundo do copo ou tigela, eles não são tão frescos, mas ainda comestíveis. Obviamente, se os ovos flutuarem para cima, não devem ser comidos. A ciência por trás disso é baseada no fato de que cascas de ovo são semipermeáveis , o que significa que o ar pode passar. Portanto, quanto mais velho o ovo, mais ar pode penetrar em sua casca, fazendo-o flutuar.

2. Agite.

Outro método não tão confiável quanto o truque da flutuação é segurar um ovo perto do ouvido e sacudi-lo. Se você ouvir um líquido passando por dentro, é porque está estragado. Por outro lado, nenhum som significa boas notícias. O som chapinhando geralmente aponta para uma gema velha e aquosa.

3. Sniff it out.

Se o ovo não passar no teste de cheiro, é melhor jogá-lo fora. Quando quebrados, os ovos devem ter um odor neutro - não um cheiro distinto, como notas sulfúricas, gasosas ou azedas.

4. Clara de ovo - não é tudo que parece?

Antes de fazer aquela mistura de queijo, você precisa observar a gema e a clara do ovo uma vez quebradas em uma superfície plana. Os ovos frescos terão uma gema amarela ou laranja brilhante, onde a clara do ovo é ligeiramente rígida e se acumula ao redor da gema. A clara de um ovo não tão fresco será mais plana e espalhada.

Se seus ovos vão expirar logo, uma maneira deliciosa de prepará-los é fervê-los e colocá-los em uma jarra com salmoura para fazer ovos em conserva. Para a melhor entrada para uma festa de primavera, experimente este saboroso Ovos triplos em picles receita.