Minha mãe e eu continuaremos nossa tradição de bolo de coelhinho, mesmo quando estivermos separados nesta Páscoa

Minha mãe e eu temos feito o mesmo bolo de coelhinho da Páscoa minha vida inteira. Não é um bolo de Páscoa deslumbrante que vai impressionar os convidados com suas habilidades de cozimento e decoração, mas é uma receita que faz memórias. É um ótimo projeto de panificação para as crianças, mas continuamos a fazê-lo a cada ano, desde que me tornei adulto. E embora a Páscoa pareça muito diferente este ano, minha mãe e eu faremos nosso próprio bolo de coelhinho.

Como eu tenho mencionado por escrito antes , minha família não tem muitas tradições. Isso pode soar cínico, mas acredite em mim: as tradições que mantemos significam muito para nós e nós realmente as mantemos. Muitas tradições familiares ocorrem perto dos feriados e ainda mais são baseadas na alimentação. É certamente mais fácil manter o compromisso com uma tradição quando ela é deliciosa. Um projeto de panificação anual que minha mãe e eu nunca vamos desistir? Nosso bolo de coelhinho da Páscoa.

Ela e sua mãe assaram quando ela era uma garotinha, e temos feito o mesmo durante toda a minha vida. Não é um bolo de Páscoa deslumbrante que vai impressionar os convidados com suas habilidades de cozimento e decoração, mas é uma receita que faz memórias. É um ótimo projeto de panificação para as crianças, mas continuamos a fazê-lo todos os anos, desde que me tornei adulto. E embora a Páscoa pareça muito diferente este ano, minha mãe e eu faremos nosso próprio bolo de coelhinho.



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Meus pais e eu moramos em cidades diferentes e, por causa da pandemia de COVID-19, nós, como todo mundo, não podemos nos reunir para a Páscoa este ano. Por mais triste que seja, ainda há muito o que comemorar nesta Páscoa - nossa segurança, saúde e o conforto de um bolo de coelho, entre outras coisas. Mesmo sabendo que não vamos assar nosso bolo de coelho na mesma cozinha, minha mãe e eu planejamos fazer o FaceTime e ainda compartilhar a experiência. Uma forma diferente de tradição? sim. Um mau? Não existe tal coisa.

Incluí recortes de receitas abaixo, que você pode dizer que envelheceram um pouco. O importante a saber é que com este bolo de coelho, a receita real não é tão importante. Você precisará de duas formas de bolo redondas para criar o coelho cortando um dos bolos conforme indicado, mas sinta-se à vontade para usar sua receita de bolo favorita para o seu próprio coelho. Minha mãe e eu sempre fizemos um bolo de coelhinho branco, mas como vou passar a Páscoa este ano com ninguém além do meu namorado chocólatra, vou tentar a minha sorte no meu primeiro bolo de coelhinho de chocolate, que é outra prata revestimento desta temporada estranha em que estamos. Apesar de preferirmos estar juntos, não estamos apenas continuando, mas evoluindo nossas tradições. Os coelhos têm parecido diferentes ao longo dos anos (um ano, tentamos fazer um coelho virado para o lado na casa da minha avó - ele não era muito bonito) e eles continuarão a mudar com a nossa família. Fique tranquilo: sempre haverá bolo de coelho na Páscoa. E esse é o ponto principal das tradições familiares - você sempre pode contar com eles. Mesmo se seus adolescentes reclamarem de colocar aquele suéter de Natal, eles vão olhar para trás com carinho e até mesmo passar a depender deles. Este ano, estou dependendo de um bolo em forma de coelho.

Quer a sua tradição da Páscoa seja um bolo em forma de coelho ou manteiga em forma de cordeiro (ou algo totalmente não relacionado a comida feita à semelhança de animais fofos), estou insistindo para que continue assim. Agora não é a hora de desistir das tradições familiares, mesmo que você não possa estar fisicamente com sua família. Não há problema em alterá-los um pouco; o sentimento ainda está lá. Porque um dia, quando eles tiverem 25 anos e celebrarem a Páscoa em um apartamento de um quarto com ninguém além do parceiro, isso vai significar mais para seus filhos do que eles imaginam.

Incluída com as imagens comicamente antigas de bolos de coelho está a receita de cobertura de marshmallow da minha mãe, em sua bela caligrafia. É nossa maneira favorita de cobrir o bolo de coelho, mas fique à vontade para usar qualquer receita de cobertura. A partir daí, enlouqueça com as decorações, especialmente na gravata borboleta do coelho. Jellybeans são uma opção, assim como bigodes Twizzler. Você pode usar coco ralado em todo o coelho ou simplesmente tingir uma pequena quantidade de rosa para polvilhar nas orelhas (glacê rosa também funciona). Seu coelho não precisa ser lindo e, honestamente, provavelmente não será bonito. Tudo o que importa é que você se divirta e tenha uma boa memória.

Bolo De Coelhinho Bolo De Coelhinho Receita de bolo de coelhinho e cobertura de marshmallow Receita de bolo de coelhinho e cobertura de marshmallow

A receita de bolo de coelho da Southern Living configura o coelho de maneira um pouco diferente e, reconhecidamente, de uma forma mais bonita do que a nossa. Pegue a receita aqui.