Meu novo prato preferido para trazer um amigo

Nada melhor do que uma receita rápida e fácil de frango. Trabalho de preparação mínimo necessário.

Chicken Bog Chicken BogCrédito: Greg DuPree

Fiz o Chicken Bog para o Desafio do Mês das Ceias Simples. Aquilo era como uma versão mais espessa e guisada de sopa de frango e arroz, que é um dos meus pratos favoritos de inverno de todos os tempos. O pântano foi relativamente rápido e simples de fazer. A melhor parte é que não havia muito corte! Comprei frango assado já puxado no Sprouts Market, o que me poupou muito tempo e confusão. Cozinhar o arroz no caldo de galinha deu ao arroz muito mais sabor.

Para torná-lo um pouco mais saudável, substituí o arroz branco pelo arroz selvagem. Possivelmente por causa da troca do arroz, tive que adicionar mais caldo de galinha (cerca de 300 gramas) e deixar o arroz ferver por cerca de 10 minutos a mais. Achei que a casca do parmesão acrescentava sabor e textura a queijo o suficiente para evitar que se polvilhasse mais queijo por cima do prato acabado. (Isso também corta algumas calorias.) Definitivamente, eu recomendo este como um ótimo prato para levar para alguém que está doente ou acabou de ter um bebê.