O dia perfeito para comer em Lafayette, LA

Visite alguns dos restaurantes que fizeram de Lafayette, LA, uma das cidades mais saborosas do sul

Justin e Margaret Girouard, da imprensa francesa Justin e Margaret Girouard, da imprensa francesaLafayette Tastemakers Justin e Margaret Girouard, proprietários da The French Press, com seus controles deslizantes Sweet Baby Breesus | Crédito: Robbie Caponetto

Café da manhã
Prepare-se para donuts recheados com limão em Rei Donut de Meche (337 / 981-4918).

Almoço
Comece sua maratona de carne defumada em A imprensa francesa ( thefrenchpresslafayette.com ) com um Sweet Baby Breesus (slider de biscoito de leitelho com bacon, bolinhos de boudin fritos e xarope de cana de Steen de Abbeville) e meio litro de Bayou Teche Brewing's Cerveja LA-31 Pale Ale ( bayoutechebrewing.com ), feito por cervejeiros tão dedicados à sua formação acadêmica que há organizações locais que promovem a cultura crioula listadas em todas as garrafas. Arregace as mangas para costelas de churrasco defumadas lentamente, servidas com jambalaya pegajosa no Boucanière de Johnson ( johnsonsboucaniere.com ) Lori Walls & apos; restaurante é uma homenagem ao supermercado Johnson's Grocery, o mercado que sua família administrou por mais de 60 anos.



Jantar
Finalize com confit de pato com feijão branco refogado, linguiça, mizuna e satsumas em Pig Lafayette ( cochonlafayette.com ), O restaurante deslumbrante de Donald Link e Stephen Stryjewski no rio Vermilion.