Prepare um clássico Mint Julep

Os Juleps de Menta Clássicos com quatro ingredientes são os favoritos tradicionais do sul.

Bebida do sul em destaque:

Kentucky Derby é celebrado no primeiro sábado de maio com visitantes de todo o mundo se reunindo na pista de corrida e em todo Louisville. Enquanto 'My Old Kentucky Home' joga antes da corrida, as taças julep são erguidas, trazendo lágrimas a muitos olhos. Para os Kentuckianos, um mint julep é mais do que uma bebida; é um copo de emoção, cheio de tradição.



A versão clássica é servida em xícaras de julep de prata. Estes são recheados até a borda com uma mistura refrescante do melhor bourbon, xarope simples, hortelã fresca e gelo picado. “Os neófitos que tomam os primeiros goles devem saber que este é um coquetel de bourbon muito tradicional, por isso será robusto”, diz Chris Morris, destilador mestre em treinamento para a Brown-Forman Corporation.

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Esta bebida é melhor preparada individualmente 'a gosto', usando apenas os ingredientes mais frescos. Embora a hortelã do Kentucky Colonel seja comumente usada, outras variedades também funcionam bem. Os ingredientes permanecem constantes, mas as opiniões são tão variadas quanto as cores dos jockeys & apos; sedas quanto à maneira adequada de fazê-las. Muitos esmagam a hortelã e o açúcar juntos (conhecido como confusão), enquanto outros insistem que a hortelã deve ser cheirada e não saboreada.

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Sempre pré-resfrie as xícaras ou copos de vidro julep antes de encher com gelo picado. Isso evita que o gelo derreta muito rapidamente. Julian P. Van Winkle, III, presidente da Destilaria Old Rip Van Winkle em Frankfort, Kentucky, prefere seu gelo em pequenos pedaços.

“Enrole cubos de gelo em uma toalha grossa ou saco de pano e martele até obter pequenos pedaços”, diz Julian.

Antes de degustar, coloque um canudo de coquetel ou um mexedor de café próximo ao raminho de hortelã. Inspire profundamente e beba lentamente até que alguém diga: 'Posso preparar outro mint julep para você?'