ASSISTA: Este alimento tem maior probabilidade de causar intoxicação alimentar

A carne favorita da América não é isenta de perigos.

Delicioso e nutritivo, sim. Mas perigoso? Potencialmente.

De acordo com um recente Resumo do leitor relatório, bom ol & apos; o frango é a categoria responsável pela maioria dos surtos de doenças transmitidas por alimentos nos Estados Unidos. Entre 2009 e 2015, o frango sozinho foi responsável por 3.114 doenças relacionadas a surtos, ou 12% de todos os casos de intoxicação alimentar.



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Talvez seja porque é tão fácil e acessível que os americanos comem mais frango todos os anos do que qualquer outra carne. E o fato de comermos e manusearmos tanto frango só aumenta a chance de contaminação cruzada entre frango cru e malcozido e outros alimentos - ou seja, oportunidades para adoecermos.

Todo mundo fala sobre Salmonella, mas o frango cru pode carregar uma série de bactérias assustadoras, como os agressores mais comuns, Campylobacter e Clostridium perfringens. Para manter você e sua família seguros, siga as seguintes diretrizes, cortesia da CDC :

  • Lave bem as mãos com água morna e sabão antes e depois de manusear o frango.
  • Nunca, sempre lave frango cru. Durante a lavagem, o suco do frango pode se espalhar na cozinha e contaminar outros alimentos e superfícies.
  • Use uma tábua de corte separada para frango cru.
  • Use um termômetro para alimentos para garantir que o frango seja cozido a uma temperatura interna segura de 165 ° F.

Para obter mais informações sobre as diretrizes para preparar frango, visite CDC.com .

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