Ceia à noite: Pesto + Macarrão de Camarão com Tomate Seco ao Sol

Embora tenhamos captado um pouco mais de luz do dia com a recente mudança de horário, pelo menos para mim, parece que quase nunca há horas suficientes no ...

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Embora tenhamos captado um pouco mais de luz do dia com a recente mudança de horário, pelo menos para mim, parece que quase nunca há horas suficientes no dia. Esse problema pode se tornar especialmente evidente quando é hora de colocar o jantar na mesa. No entanto, em vez de 'ceder' para levar, sempre aconselho simplificar minha abordagem, e sim, até mesmo contando com um ou dois atalhos para criar uma refeição caseira que seja saudável, saborosa e satisfatória.

Esta refeição simples pode ser preparada e preparada em menos de trinta minutos - o que é mais rápido do que qualquer serviço de entrega. O pesto comprado na loja economiza muito tempo, mas sempre fique à vontade para prepará-lo por conta própria para ter um toque extra de bem-estar.



Felicidades e todos.

MILÍMETROS

Macarrão Pesto + Tomate Seco ao Sol com Camarão

  • 1 lb de massa Rotini de trigo integral
  • 1 Colher de Sopa. azeite de oliva extra virgem
  • 1,5 libras de camarão grande fresco, descascado e raspado, caudas
  • 3/4 xícara de tomates secos ao sol, escorridos
  • 1 1/2 xícaras de pesto preparado

1. Leve uma panela grande com água com sal para ferver em fogo alto. Adicione o macarrão e cozinhe por 10-11 minutos ou al dente. Escorra a massa e reserve para aquecer.

2. Enquanto isso, coloque o azeite de oliva em uma frigideira em fogo médio; adicione camarão. Refogue os camarões por 3 a 4 minutos ou até ficarem rosados ​​e firmes. Adicione o macarrão, o tomate e o pesto na frigideira e mexa até incorporar bem e o camarão estar cozido. Transfira para uma travessa e sirva.

* Serve 4 porções. Também pode ser servido à temperatura ambiente / frio.