Qual é a diferença entre creme e sorvete?

Gelado. Cremoso. Doce. Estamos descrevendo uma bola de sorvete ou uma xícara de creme de leite congelado? Obtenha informações sobre a diferença entre os dois.

Sorvete SorveteCrédito: Christopher Stevenson / Getty Images

Gelado. Cremoso. Doce. Estamos descrevendo uma bola de sorvete ou uma xícara de creme de leite congelado? Os dois doces são freqüentemente confundidos um com o outro, mas existem características distintas em cada um. Você pode dizer a diferença?

De acordo com The Kitchn , 'O sorvete é feito de leite, nata ou uma combinação dos dois, enquanto o creme congelado é feito de leite, nata, e gemas de ovo.' A preparação para as guloseimas congeladas também é diferente. De acordo com The Kitchn , 'Enquanto a máquina usada para fazer sorvete agita o ar para fazê-lo ter uma sensação leve na boca, o creme congelado é produzido em uma máquina que quase não incorpora ar, o que significa que é muito mais densa.'



E, para obter pontos de bônus: Como o gelato difere do sorvete e do creme congelado? De acordo com The Washington Post , 'Gelato […] é mais denso, pois há menos ar batido nele à medida que é batido. Normalmente, o gelato tem menos gordura do que o sorvete, pois costuma ser à base de leite (em vez de creme) e contém pouca ou nenhuma gema de ovo. Aí está - maneiras fáceis de distinguir entre três de seus doces favoritos e algumas curiosidades sobre sobremesas que podem ser úteis um dia.

Com essas dicas, você será capaz de distinguir entre sorvete e creme congelado (e gelato!) Na próxima vez que surgir a ocasião? Qual guloseima congelada é a sua favorita? Conforme o clima esquenta, não deixe de conferir algumas de nossas receitas de sorvete caseiro favoritas para o verão e além. Continue aprendendo (e agitando) com 3 truques secretos para fazer sorvete caseiro.

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Custard versus sorvete - qual é o seu voto? Ou você ama os dois? Escreva-nos e avise-nos quando encontrar as suas receitas de creme e gelados caseiros preferidos.